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★2011 癮味．隱味–愛上最道地的味 徵文

越傳統的鄉鎮似乎保留越多的美食！
這趟南投之旅，吃的我超滿足！

黑皮臭豆腐

一般臭豆腐都是黃色，有吃過黑的跟紅的嗎？
衝著這點，這回我們到埔里特別到電視介紹的黑皮臭豆腐來嘗鮮一下！
臭豆腐黑皮是因為用中藥長時間去熬煮之後再炸，因此形成了黑皮，
紅皮則是現在正夯的紅鞠熬煮而成！

臭豆腐炸得剛剛好，外酥內軟，
但中藥味道其實沒有這麼濃，整體來說是個滿特別的食物呢！

阿菊肉圓

道地的埔里美食在地人都推薦他—阿菊肉圓，樸實的店面，簡易的餐點就是它的特色！

原本期望不高卻在咬下第一口後，驚為天人！
渾圓白嫩的肉圓Q彈有嚼勁，美味軟嫩的豬前腿肉搭配鮮甜的筍子佐兩種獨特醬料，
實在是讓人難忘的好滋味！

當地人更推薦先吃完皮，再將店家的特製高湯倒入配肉餡吃，又是另一種獨特的風味湯啊！

蘇媽媽湯圓

老字號之一的湯圓店，也是滿滿的人潮！
據說他是首富每回來埔里必吃的美食之一，鹹湯圓、甜湯圓都是招牌，
這次我們先試了甜湯圓！

埔里米純手工製作的湯圓皮也是一個彈牙，市售的軟皮湯圓根本比不上，
餡料不甜膩很爽口，甜湯用桂圓紅棗以及焦糖熬煮十幾個小時，相當美味！
加點冰涼涼的碎冰，真的是消暑萬分！

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